鹹蛋、皮蛋、鐵蛋、滷蛋、茶蛋，芸芸之中獨欠與毛蛋、旺雞蛋同一系列的鴨仔蛋，未曾嚐過。就在亞洲超市排隊付錢的當兒，看到收銀處前擺出一排，感覺比平日的鴨蛋稍大，老闆娘說：「不，不，不是鹹蛋呢，鹹蛋不准賣，這些是鴨仔蛋。」
開水煮十多分鐘，徒手剝開，湧出一抹惹得小柴犬仰天嗅索的浮香．這一道久聞其名的越南和菲律賓等地的小吃便露現眼前，賣相比想像中容易接受得多，黃白分明，羽毛如梳似扇，汁液若湯，少了血腥多了一份精緻，以鹽蘸之，骨肉內臟蛋黃蛋白各有味道，說不上滋味的鹹鮮，用不著以此補身的我，總算嚐到鴨仔蛋便算，好歹見識過。
