写于 2016-10-04 13:14:28| 新开户送58体验金| 环境

作为我们家庭的主厨,我认为圣诞节厨师不应该被孤立在厨房里,而是在热的炉子上,而其他人都在起居室里愉快地度过圣诞节的真正目的可以在午夜弥撒前一天晚上,旧异教隆冬盛宴可以在圣诞节当天庆祝,厨师和食客都在一起所以地狱与拙劣的烤火鸡业务或排出肥鹅鹅去一个砂锅,可以准备和部分熟当天早些时候,返回完成最后30分钟的烹饪

你可以去吃鹿肉,但是在最好的时候(通常是最便宜的)雉鸡,我会选择我最喜欢的诺曼底雉鸡砂锅,富含苹果和奶油随着小吃与饮料,与圣诞布丁,肉馅饼,日期和坚果要跟随,一个好的雉鸡足够四个,所以你可以双倍,三倍,甚至四倍的数量低到与你的数字相匹配一如既往,计划带来回报首先,确保你有一个大的不锈钢有盖锅和一个尺寸合适的Le Creuset砂锅如果没有,给厨房一个圣诞礼物,并获得新的你永远不会后悔如果可能的话,从一个好的屠夫得到你的野鸡,并确保它已经挂了大约一周冷冻超市鸟是最好的避免,采摘和清理羽毛鸟是一种爱的劳动,尽管我必须承认,在野生动物园或野生动物室里,羽毛上悬挂的野鸡只有几个更好的景点

当天你需要你的野鸡,加上:1盎司黄油2汤匙橄榄油1切碎的洋葱4盎司猪肚切成4块6布拉姆利苹果5盎司双重奶油2汤匙卡尔瓦多斯(或君度,如果你有甜食)2汤匙白葡萄酒我开始之前把所有的原料放在我的台面上,所以我不太可能忘记一些东西Prehe在烤箱中加热至170°C用滚刀上的油将黄油融化,然后轻轻地将鸡蛋棕色以密封皮肤然后在将Le Creuset砂锅保温并放入Le Creuset砂锅中,同时将猪肉和洋葱放入锅中,然后放入与此同时,厚厚地切下我喜欢留下的皮肤上的苹果,或者如果它很硬,就剥去其中的一些

然后将它们煎在钢锅内剩余的脂肪中,并拨回雉鸡,猪肉和洋葱并在锅里再次简单煎一下,然后将它们放回沙锅里,放入胡椒和少许盐,加入油炸苹果,奶油和卡尔瓦多斯如果你喜欢,撒上一点点肉桂接下来,我总是把葡萄酒放在然后将它带到煮沸处,然后用鱼片刮去所有那些味道浓烈的粘性烧伤的碎屑,并将它们全部加入砂锅中确保盖子紧密贴合如果没有,用一片铝箔密封

应该花大约两个小时做饭,这段时间腿会哈已经从尸体上掉下来了

因此,你可以事先做好一个半小时的烹饪工作,把它拿出来,然后再放回原处半个小时,然后再提供服务

每个人都坐下来准备好后,把鸟和所有的东西放到一个温暖的盘子上,把一些苹果和奶油倒在上面,把其余的放进一个温水壶里,让它绕过桌子,我喜欢它的块状,但如果你喜欢它,用手持搅拌器(但要小心,如果你已经在香槟酒!)蔬菜是非常重要的选择,但不要试图在同一个烤箱做夹克土豆和烤土豆你会破坏其中一个或另一个 - 或者我会用奶油土耳其奶油土豆泥,欧洲鳕泥 - 烤土豆泥 - 也许是西兰花,甚至布鲁塞尔芽菜

我个人不喜欢后者,但我知道很多人我不认为可以完成与传统圣诞布丁以外的任何东西都可以提前了几个星期,并与白兰地,朗姆酒或苏格兰威士忌保持良好配对如果我制作布丁,我使用Delia的食谱,但你可以随时作弊并前往Waitrose小点心将取决于你如何安排事情Waitrose选项始终是好的,或者你可以把你认为会让你的客人满意的东西 - 橄榄,虾,小香肠,小饼干上的螃蟹和龙虾饼或那些美味的奈恩燕麦饼 今年我必须去寻找某种类型的鲱鱼,因为我的丹麦女婿会陪伴我们给你一个快乐而充足的圣诞节 - 特别是对那些值得过夜的厨师新的一年!

作者:萧蜉疏