写于 2016-12-06 08:04:28| 新开户送58体验金| 新开户送58体验金

第戎南部的石灰岩陡崖向南蜿蜒而行

史前地质冲突的产物,它现在是一个田园诗般的田园诗:Côte-d'Or

公爵酒勃艮第是文明的最高境界之一,它的共鸣遍布你身边

但即使在公国之前,查理曼也享用勃艮第的葡萄酒,就像罗马人一样

这种传统同样无处不在

在Gevrey-Chambertin,有一座朴实无华的建筑,包含办公室和一个地窖:酿酒师PierreBouréeFils的总部

当地窖被挖掘时,罗马人工制品被发现

该公司只有150年的经营历史,但作为业主清楚知道,它们是历史几乎与欧洲一样古老的一部分

伟大的葡萄酒的创造是过去和现在的奉献

任何优秀的酿酒师都会研究最新的技术并吸取学术葡萄栽培

他也会知道他站在巨人的肩膀上:那些首先闯入葡萄园并且处理葡萄藤的人

酿酒是死者,生者和未出生者之间的伯克林联盟

现任PierreBourée的Bernard Vallet认为所有这些都是理所当然的

他的日常工作是工匠,科学和传统的融合

像安泰厄斯一样,所有最优秀的酿酒师都从土壤中获得力量,伯纳德也不例外

他还有一个优势

他喜欢他的工作

这个人真正做到了他在地球上所做的事情,这让他感到高兴

Bourée葡萄酒值得欢乐的研究

他们也是长寿的

一年前,伯纳德的'76克洛斯圣雅克正处于成熟的高峰期,而他的'88 Chambertin引起了争议,因为它仍然处于锁定状态

我认为它具有潜在的伟大之处,只是在等待仙女王子亲吻的葡萄酒相当于荣耀

我们党的一两位专家都很悲观

在他们看来,在衰败最终落下之前,它将保持纯粹的贞洁

不确定性增加了辛辣味

如果有可能准确预测葡萄酒会如何演变,那么追求会失去一些乐趣

葡萄酒是有机的,生物是变幻无常的

几年前,每个人都认为在这十年里更好的'96勃艮第白葡萄酒将会是非常好喝的

相反,许多瓶子已经成为氧化的受害者

但是在Bourée葡萄酒中没有任何迹象

Chambertin除了 - 我仍然是一个乐观主义者 - 所有伯纳德的其他葡萄酒都获得了一致认可,作为霞多丽和黑比诺的优雅典范

黑皮诺是葡萄中最具女性味道的

在瓶子或瓶子的后面,随着花式的自由奔放,它唤起那些苍白,娇嫩,w la的女士,她们深受15世纪画家或挂毯制作者的喜爱

在Jean sans Peur和Charles leTéméraire的日子里,勃艮第红葡萄酒与公爵法院的骑士精神有着千丝万缕的联系

回到我们不那么迷人的时代,伯纳德的瓶子价格合理

正如勃艮第惯例,他利用他在各个葡萄园中的股份制作了一系列葡萄酒

当标签中包含“Chambertin”或“Montrachet”这两个词时,不可避免地会有讨价还价,但它很难找到比PierreBourée提供的更好的价值

尽管在喝酒之前需要等待很长时间,但他的'08 Batard-Montrachet不仅仅是有希望的

它有威严

这房子中适度的葡萄酒也是一种喜悦

在伯纳德的花园里喝着他的08勃艮第布兰克,我感动地把它和一个五月早晨在充满野花的草地上赤脚跳舞的女孩比较,而百灵正在上升

尽管我不能保证每一杯酒都会带来类似的情绪,但这款酒具有正宗的霞多丽笔记:干草,柠檬,火石融化在黄油中 - 和谐,适合一种收获和两千年的产品

Bernard Vallet是一位喜欢他的葡萄酒去亲家的亲英派

如果您正在寻找勃艮第,请将他的葡萄酒放在您的行程中

作者:拓跋忑